失敗談

ガトーショコラ、マカロン、スフレ、シフォンケーキなどなど。 お菓子を作っていると頻繁に登場する、メレンゲさん。 卵白にグラニュー糖を加えて泡立てるだけなのに、なぜだかうまくいかないことがあります。なんかゆるい、角がたたない、ぼそ...

先日のことです。 コロナ禍のなか、スーパーから小麦粉が消え、給食がなくなった影響で牛乳が行き場を失っているとのことで、それならばプリンを作ろうと思いたちました。 そして失敗しました。 画像のようなきれいなプリンとは程遠い、ボロボロのプ...